Det handlar om tajming och en nedrans bra logistik och det är vi bra på, eller väldans bra på. Speciellt när vi kör ett matevent på Skogsbo. Det gjordes tidigare i veckan med 45 personer från IF. De hade en heldagskonferens, så det var att börja med att tillverka mackor och kaffe för frukost. Efter [mer]

Det handlar om tajming och en nedrans bra logistik och det är vi bra på, eller väldans bra på. Speciellt när vi kör ett matevent på Skogsbo. Det gjordes tidigare i veckan med 45 personer från IF. De hade en heldagskonferens, så det var att börja med att tillverka mackor och kaffe för frukost.

Lite goda mackor

Efter frukostmackan startade IF:s konferens i biosittning och under den tiden preppades det för lunch som var en ugnsbakad kyckling med grönsaksris och serverades med en örtsås. Innan lunchen serverades fick gästerna ta en bensträckare så vi hann med att duka upp och fram.

Som ni nog börjar förstå, är inte Skogsbo så stort och har flertal rum som går att alternera i mellan, utan det är samma som konferens och mat intages.

Självklart serverades det kaffe och kaka som är hembakt.

Konferensen fortsatte och vi förberedde för mateventet som gästerna deltog i. De tillagade en asiatisk buffé.

IF kör matlagningsevent

Att få till buffén med asiatiska smaker gick klockrent och gästerna var helnöjda.

Fredrik och Cecilia med Jesper

Vi var ett grymt gäng som fixade det i förrgår och tack till mina medhjälpare Jesper & Fredrik samt Madou och Fernando, som på ett superproffsigt sätt driver och jobbar på Skogsbo gård.

Asiatisk buffé som tillagades var;

*Asiatiska köttbullar med koriander & het mangosås

* Glasnudelsallad med sötstark anka, mango & rostade hampafrön

* Rödkålssallad med citrus och chili.

* Sesamstekta laxkuber med varma asiatiska grönsaker

* Vegetariska dumplings med het katrinplommonsås

* Vietnamesiska räkfyllda vårrullar med koriandervinegrette

Som dessert:

* Mangopaj med mandel & ingefära toppad med rostade kokosflagor

 

Tack till Skogsbo gård, som är grymma att samarbeta med!

 

skön miljö på skogsbo

 

 

Share this page:


Write a Reply or Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Sök på sidan

Senaste inlägg

Taggar