Lyckas med såsen med rätt teknik och verktyg Värmekänsliga såser som bearnaise och vaniljsås som måste röras konstant tills de är tjocka tillagas med fördel i sauteuse – en kastrull med sluttande kanter. I en sauteuse kommer du lätt åt att vispa och röra eftersom kanterna sluttar utåt. Använd gärna en ballongvisp att röra såsen [mer]

Continue reading

Igår kväll samlades ett härligt gäng medarbetare från Svenskt Näringsliv här hos oss för att tillsammans laga en god höstbuffé. Det var glada miner under matlagningen och de fick bland annat laga snabbgravad röding, hönsfärsburgare och savojkåldolmar. Hönsfärsburgare med äppel-och myntasalsa   Snabbgravad röding med granskottsmajonäs Savojkåldolmar med butternutpumpa & svarta bönor Betor med mathavre & salviadressing [mer]

Continue reading

Hinzaväskan är en mångsidig väska som kan användas till allt från handväska, shoppingväska, strandväska till att ha med ute när du plockar svamp eller äpplen. Den är även en fin inredningsdetalj och kan användas som förvaring i hemmet, till exempel till leksaker. Det är egentligen bara fantasin som sätter gränserna här. Väskan är gjord i [mer]

Continue reading

Vackra kökshanddukar i linne Kökshandduk Domino från Axlings Linne är fina och eleganta handdukar som man gärna låter hänga framme i köket som en extra detalj i inredningen. Domino finns i tre färger: lila, grön och natur. De är lika fina var för sig som tillsammans. Används för att torka disk, torka blöta händer eller [mer]

Continue reading

Categories: Aktuellt Tags: ,

Vi har fantastiskt fina produkter av Sabina W Gustrin i produktshopen. Glasunderlägg, brickor och kökshanddukar i motiven Faith Hope Love och Wunderlust – detaljrika mönster som man aldrig kan se sig mätt på. Produkterna är miljövänliga och närproducerade så långt det är möjligt – brickorna är till exempel tillverkade i skandinavisk björk och kökshanddukarna är [mer]

Continue reading

I torsdags möttes ett glatt gäng från NCC här hos oss på Karlavägen och lagade en härlig amerikansk buffé. Menyn bestod av: • Bakad sötpotatis med bacondipp & sesamrostade pumpakärnor • Ceasarsallad • Miniburgare med het salsa på majs, tomat & svarta bönor • Sotad cajunlax med chipotlemajonäs • Spareribs med en rökig och kryddstark glaze [mer]

Continue reading

Varje hemmakök bör ha en klassisk stekpincett. Den är inte bara bra att vända på kött i stekpannan med, pincetten är även perfekt för dig som matstylist som vill pilla till det där lilla extra och göra en fin slut-touch på maträtten. Stekpincetten är av rostfritt så kallat 18/0 stål. En utmärkt pincett för att [mer]

Continue reading

Categories: Aktuellt Tags: , , ,

Med en knivslip slipar du enkelt dina knivar och ger dem en vassare egg och ett längre liv. Knivslip från Chef’s Choice’ slipar både europeiska och asiatiska knivar. Slipen har en slipskåra för europeiska knivar och en för asiatiska knivar som båda är till för att skapa och underhålla grundeggen. Den tredje skåran är för [mer]

Continue reading

Varje kök behöver en bra och rejäl skärbräda. Exxent skärbräda i gummiträ är en ordentlig skärbräda som tack vare sin vikt (4 kg) ligger still när du skär. Det mjuka gummiträt är mer skonsamt för kniven än andra träslag. Dessutom är den så fin att du inte behöver stoppa undan den i någon låda, du kan [mer]

Continue reading

Nyhet i produktbutiken! Masahiro MV brödkniv 21 cm är en brödkniv i absolut toppklass! Bladet är tillverkat i Masahiros eget knivstål MBS-26 och handtaget är tillverkat av ”Black Pakkawood” som är både hygieniskt och hållbart. Nu hittar du denna och andra knivar från Masahiro i vår produktbutik. Ända sedan 1920 har Masahiro producerat kockknivar av den allra [mer]

Continue reading

Innehar F-skattesedel

Recent posts

Categories