Categories: Aktuellt Tags:

Vi önskar er en riktigt fin och GOD JUL! Vårt sista-minutentips för en riktigt god dessert är inlagda citrusfrukten kumquat. Citrusfrukter tillhör ju julens dofter och smaker. Varför inte prova en citrusfrukt som är lite ovanlig i Sverige? Den är lite besk och behöver därför blancheras några gånger innan den blir god att lägga in [mer]

Continue reading

Categories: Aktuellt Tags:

Den lilla runda vackert bruna hasselnöten, som även den ligger i den klassiska nötskålen till jul! Så vad är så bra med hasselnötter, förutom att den är god naturell, rostad och i matlagning och desserter? Precis som många andra nötter innehåller den magnesium, som är viktig för muskelfunktion och hjärta. Den är också otroligt bra [mer]

Continue reading

Categories: Aktuellt Tags:

Vad är viktigast för den som går en matlagningskurs? När vi startade våra matlagningskurser hade vi i tanke att leverera en bra kurs, som bygger på att deltagaren får vettiga verktyg att träna vidare på efter kursslut. Helt enkelt för att skapa en lättare vardag, som dessutom  troligen blir mer hälsosam med större variation och [mer]

Continue reading

Categories: Aktuellt Tags:

Feta julbord med lite grönt har många blivit trötta på. Själv tycker jag det saknas något när jag inte får grönsaker till min mat. Det blir liksom kvalmigt och enahanda. Rödbetssalladen är ju knappast något som höjer fräschören heller och rödkålen är inte heller en av mina favoriter. Något som däremot känns fräscht, gott och [mer]

Continue reading

Categories: Aktuellt Tags:

Valnöten- den fantastiskt goda nöten med många bra egenskaper dessutom! Ja då var det dags för att plocka fram nötskålen igen! Och troligen är dem bland det nyttigaste vi äter under julen. Mer enkelomättade fetter åt folket! Den är nyttigast helt naturell, men visst är det gott att använda den i mat och desserter också. [mer]

Continue reading

Categories: Aktuellt Tags:

Vi tänder tredje ljuset och firar Lucia med lussebullar & pepparkakor Det roliga med lussebullsbakande är att låta barnen helt fritt få vara kreativa och snirkla olika former av degen. Traditionell deg med fantasifulla former! Jag tror att såna små saker bygger ett matintresse hos barn. När de får fixa lite själva utan pekpinnar hur [mer]

Continue reading

Categories: Aktuellt Tags:

Varför inte prova en ny dessert till julmiddagen, som garanterat får höjda ögonbryn? Kanske fastnar du även i julmaten och vill ha lite ny inspiration? Varför inte prova något nytt, som inte alls är komplicerat. Koka en sockerlag lika delar socker och vatten och peta ner ett par stjärnanisar och pudra i lite saffran. Koka [mer]

Continue reading

Categories: Aktuellt Tags:

Vad har du för speciell rätt som du alltid vill ha med på julbordet och som kanske härstammar från tidigare generation? För egen del är sillen det viktigaste inslaget och självklart lägger jag in den själv! Enkelt nu när det finns urvattnad saltsill. Bara koka en 1-2-3 lag och expirimentera med kryddor. (1 del ättikssprit, [mer]

Continue reading

Categories: Aktuellt Tags:

Kokat första risgrynsgröten ännu? Byt ut lite av grötriset till råris (inte parboiled), så får du en gröt som har mer struktur, godare och dessutom nyttigare! Servera med kanel och lite rostade pumpafrön, så får du lite crunch. Gott!  

Continue reading

Innehar F-skattesedel

Recent posts

Categories